פוסטים מאת Hagai

צעד ענקי להגנת החיים בים: חוק חדש במחוז הדרומי בארגנטינה (האזור בה שמתאים לחקלאות סלמון, שבו התחיל להתהוות קומפלקס כלובי סלמון ענקי) אוסר על כלובי הפיטום של תעשיית הסלמון! הצעד ההיסטורי הזה הופך למעשה את ארגנטינה למדינה הראשונה בעולם שמוציאה את הכלובים הללו מחוץ לחוק ומסלקת את התעשייה הזאת משטחה. זהו צעד מרשים, לאור הרווחים…

דג סלמון נחשב עדיין בעיני רבים למזון בריא, וגם גופי תזונה רבים עדיין ממליצים לצרוך אותו במקום מנת בשר. אבל עד כמה מותאמת המלצה זו לנתונים בנוגע לדגי סלמון מכלובים? מסתבר שאחוזי השומן, הרכב חומצות השומן – והרעלים שמכילים דגי סלמון מכלובי – כולם שונים מאוד מאלה של דגי סלמון מהים. מה משמעות הנתונים החדשים?…