בדיקות מעבדה מגלות ממצאים קשים ביותר בנוגע לבשר הסלמון המגיע לישראל. למעשה, בשר הסלמון מתגלה שוב ושוב כמזון הרעיל ביותר בעולם . דגי הסלמון עצמם, יצורים בעלי דחף לשחות מרחקים עצומים נגד הזרם ובמעלה מפלים, נכלאים בתנאי צפיפות וזוהמה שגורמים להם לסבול ממחלות, כינים ותולעים. הכלובים גם מפיצים לסביבה הימית חיידקים וטפילים שגורמים להכחדת דגי סלמון הבר ומינים אחרים.

סלמון מכלובים - המזון הרעיל ביותר בעולם!

את המידע הזה כ-ו-ל-ם חייבים לדעת!

מי שבריאותו חשובה לו - מומלץ לו להתרחק מסלמון מכלובים. חוקרים מצאו שבשר של דגי סלמון שגודלו בכלובים מכיל פי כמה וכמה יותר שומן מהסלמון שבטבע. וככל שיש בסלמון יותר שומן - כך הוא מכיל יותר כימקלים רעילים שמגיעים מהסביבה ומהאוכל הגרוע בכלובי הדגים.  הכימיקלים שמצאו בדגים קשורים בסיכון גבוה לסוכרת, השמנה, הפרעה למערכות הורמונליות שונות כגון בלוטת התריס ולסרטן. כדאי לקרוא מידע על כימיקלים מסוג PCB (אחד המזהמים העיקריים שמצאו בסלמון) באתר משרד הבריאות.

תעשיית הסלמון נחשפת!

תמונות ודו"חות ביקורת ממשלתיים בסקוטלנד חשפו את פרצופה האמיתי של תעשיית הסלמון. בדו"חות נחשף שדגי הסלמון סובלים ממחלות עור רבות כתוצאה מהצפיפות והזוהמה, מפצעים פתוחים כתוצאה מהשפשוף בכלובים, ושהם נגועים בכמויות מבהילות של טפילים ומחלות, שמתרבים ומשגשגים בכלובים למרות כל חומרי ההדברה שנשפכים למים.

הזהרו מהסלמון הורוד!

הידעת? בשר הסלמון שמגודל בכלובים הוא בעצם אפור. כדי לגרום לו להראות ורוד כמו סלמון שגדל בטבע מכניסים לאוכל של דגי הסלמון צבע מסוכן (קנטאקסנטין) - לא צבע מאכל, אלא צבע שנועד ומסוגל להישאר בגופם. הבעיה היא שהצבע הזה נוטה באופן דומה להישאר גם בגוף צרכני הדגים, ובמיוחד בחלק האחורי של גלגל העין, דבר שעלול להוביל לנזק בריאותי חמור.

כלובי סלמון הורגים את החיים בים

האם ידעתם שכל דגי הסלמון שמיובאים לישראל מגיעים מכלובים בים? שמספר הנמלטים השנתי מהן גדול פי 10 מאוכלוסיית דגי הסלמון באזור? שהן למעשה משמידות את מעט סלמוני-הבר שעוד נותרו?

עובדות מפתיעות על סלמון

3 עובדות מפתיעות על דגי סלמון

1. דגי הסלמון נודדים במהלך חייהם למרחקים עצומים (כ-15,000 ק"מ!) ולאחר מכן הם חוזרים מהאוקיאנוס בדיוק למקום בו נולדו.

2. במהלך המסע שלהם חזרה למקום הולדתם, דגי הסלמון שוחים נגד הזרם בנחלים ומפלים - שם הם מסוגלים לקפוץ עד לגובה של 4 מטרים!

3. כלובי דגי הסלמון - שהבטיחו לספק אלטרנטיבה בת-קיימא לדיג הסלמונים ומניעת הכחדתם – הפכו כיום לסכנה הגדולה ביותר עבורם.

4. דג הסלמון סובל ממחלות וטפילים. מחקרים גילו כי דגי הסלמון בחוות מגיעים למצב של דיכאון חמור, המוביל את חלקם לאפטיות ומוות.

אז מה נאכל במקום סלמון?

אם יש לכם קרייבינג לסושי אז כיום בכל רשת של סושיה אפשר למצוא אופציות צמחוניות בדרך כלל עם טופו במקום סלמון, המשקיענים יכולים גם להכין סושי בעצמם או אפילו להכין "סלמון מעושן" שעשוי מגזר (כן כן!).

ומה עם אומגה 3? אז האמת שרוב האנשים צריכים הרבה פחות אומגה 3 ממה שהם חושבים, תעשיית התוספים גרמה לנו לחשוב שאומגה 3 מהשומן שבדגי הסלמון היא רכיב תזונה קריטי, אבל האמת שאפשר לקבל אומגה 3 גם משמנים מהצומח, אם הרופא אמר לכם שאתם צריכים לאכול הרבה אומגה 3 אז שתדעו שאפשר להשיג אותו גם מאגוזי מלך, זרעי פשתן וצ'יה.

picture: Ella Olsson | via Flicker