דג סלמון ובריאות

4 עובדות מפתיעות על ערכיו התזונתיים והבריאותיים של הדג הפופולרי

כמעט בטוח שהוא שחה במים מזוהמים מהפרשות וטפילים

כמעט כל דגי הסלמון המשווקים בסופרים מגיעים מבריכות דגים מזוהמות בטפילים (שמעתם פעם על כיני דגים?🤢), בהפרשות שונות ופעמים רבות גם באנטיביוטיקה וחומרי הדברה.

דג סלמון מכיל יותר שומן ממה שחשבתם

בבריכות הדגים דג הסלמון מפוטם במזון שאינו מותאם לו. בנוסף, הוא אינו שוחה את המרחקים העצומים שהוא שוחה בטבע. כתוצאה מכך, דג הסלמון מכיל בין פי 2 לפי 3 יותר שומן מאשר דג סלמון בטבע ופי שלוש שומן רווי.

הוא מקור מצויין ל... רעלים

מחקרים מצאו שדג הסלמון נוטה להיות מזוהם במיוחד בחומרים המשבשים את המערכת ההורמונלית ועלולים להעלות את הסיכון לסרטן וסוכרת. הסיבה לכך היא שהחומרים האלו נוטים להצטבר במיוחד ברקמות שומניות ושככל שדג נמצא גבוה יותר בשרשרת המזון (דג גדול שטורף דג יותר קטן שטורף דג יותר קטן וכן הלאה) הוא בסיכון גבוה יותר.

הרעלים האלו מצטברים ברקמות השומן בגוף שלנו לאורך כל החיים

וקשה מאד לגוף להיפטר מהם. אם רוצים להפחית את כמות המזהמים שמצטברים לנו בגוף כדאי לאכול כמה שפחות מזונות מהחי ובטח שלא בשר עתיר שומן.